Parador de San Ildefonso

Llevo pernoctando en Paradores desde el año 2001, cuando mi viaje de bodas fue la ruta de la plata de Paradores de Turismo.

Este fin de semana estoy en La Granja de San Ildefonso.

Espléndido Parador, en la antigua Casa de los Infantes, construida en el s. XVIII por Carlos III. El Parador se inauguró en 2007, tiene spa y un buen restaurante

El menú habitual de Paradores.
Hoy:

Ensalada de hojas verdes con verduras asadas y vinagreta picante.
Croquetas de sepia con tinta de calamar.
Huevos rotos con morcilla de Burgos y pimientos asados.
Rodaballo con arroz salvaje.
Ponche segoviano.
Natillas ligeras de vainilla.

Vino, agua y cafés. 81€.

Todo excelente. Gran servicio. Como siempre que estoy en paradores.

Me da mucha pena todo lo que esta pasando con Paradores. Son grandes profesionales. Trasmiten la cultura de cada zona y dan vida a muchas poblaciones. Espero que sea algo temporal.