Pincho de mejillones glaseados

Un pincho/tapa sencillísimo de preparar y con el que vais a quedar genial con los invitados.

La receta la vi por internet y como soy un apasionado de los escabeches y mejillones me animé a hacerlo.

¿Qué necesitamos?

-Mejillones en escabeche en lata. Que sean de buena calidad.

-Mayonesa. La preparamos con el escabeche de la lata, aceite de girasol, huevo y un pellizco de sal. 

- Salsa de ostras. La podéis encontrar en cualquier súper.

- Sésamo.

1- Como ya hemos dicho, preparamos una mayonesa tradicional, no muy fuerte con el propio escabeche de la lata. Hacemos la mayonesa y después vamos incorporando el caldo. Poco a poco y mezclando.

2- En una sartén calentamos los mejillones, y añadimos un poco de salsa de ostras. Mezclamos todo.

3- Finalmente presentamos en unas cucharas o en la propia lata de los mejillones.

4- Añadimos un poco de sésamo por encima.

Están buenísimos!!!