Ensalada de bacalao

ENSALADA DE BACALAO

Hoy tenemos una ensalada de bacalao, facilísima de preparar y que está estupenda, sobre todo en esos días calurosos de verano.

Tan solo necesitamos:

• Bacalao desalao
• Pimentón
• Ajos
• Aceitunas negras.
• Canónigos.
• AOVE

Muy fácil de preparar:

Cortamos el bacalao, previamente desalado, en daditos pequeños:

Posteriormente vamos añadiendo, a gusto de cada cual, el pimentón, el ajo cortado muy fino, las aceitunas negras cortadas y el aceite de oliva. 

Removemos muy bien toda la mezcla y lo dejamos macerar unas 2/3 horas en el frigorífico para que me mezclen muy bien todos los sabores.

Trascurridas las 2/3 horas, ya podemos sacar el bol y presentamos la ensalada:

En el fondo del plato ponemos unos canónigos (también va muy bien con berros) con un poco de aceite de oliva, y encima el bacalao.

Y ya está, así de fácil, pero esta buenísima.

¡¡Fuerza y honor!! y buenos alimentos.