domingo, 23 de febrero de 2014

Restaurante Portales 24

El caso es que hacia tiempo que me habían hablado muy bien de este restaurante y concretamente de su menú degustación, así que esta vez no lo pensamos dos veces y nos fuimos a celebrar algo muy especial en este restaurante.

El menú degustación consta de entrantes, a elegir luego tres platos y un postre.

Los entrantes son una crema de calabaza, una cuajada de queso y miel y las croquetas de jamón. Todo muy bueno, en su punto las croquetas.


Para la elección del primer plato yo elegí una ensalada de jamón y langostinos y mi mujer unas magníficas alcachofas con jamón.


Para el segundo plato, todos ellos pescados yo me decanté por un pulpo a la brasa con puré de patatas y la otra elección fue el taco de merluza asada con crema suave de ajo. La verdad que los dos platos fueron sensacionales. Bien elaborados, el pescado en su punto y correcta presentación.


Como tercer plato, las carnes, la oferta es clásica, y nosotros nos decidimos por el cordero asado. Error garrafal el que cometimos. Desconozco cuando estaba asado el cordero, pero mi impresión es que llevada muchas horas. Seco a màs no poder y las patatas algunas carbonizadas, seguramente fruto del recalentado. Una pena...Se había terminado el cochinillo y quizás tuvieron que "rescatar" algún cordero...Creo que un restaurante de esta categoría no debería servir un cordero así.


Para el postre, la sugerencia del camarero, un Coulant de chocolate con leche, que estaba exquisito.


Como lo que celebrábamos era un aniversario muy especial, no nos la jugamos con el vino. Dentro del presupuesto para la comida elegimos un Luis Cañas Cr 2010. Sin duda el mejor crianza de Rioja en relación calidad/precio. 12,5€. 



En definitiva, a 32,50€ por comensal más el vino. A los cafés nos invitaron.

Salvó por el cordero, la comida fue exquisita. Buenas raciones, bien preparadas y emplazadas. El servicio muy bueno y la decoración y ambiente del restaurante excelente.
Estaba lleno.

El Restaurante Portales 24 está en Logroño, en la céntrica calle Portales. Y por supuesto, en el número 24 de la calle. 
Para fines de semana conviene reservar.

¡¡ Fuerza y honor !! y buenos alimentos!!.

sábado, 4 de enero de 2014

Sesión Vermú Actual14

Vermutorero es una de las muchas actividades que se desarrollan en Logroño estos días dentro del festival Actual14.

Y en esta se dan cita tres de mis grandes pasiones: la gastronomía, el vino y la música.

Así que con estos ingredientes no me lo podía perder. Por temas logísticos, de las tres sesiones he elegido la de hoy sábado 4 de enero.



Básicamente el tema consiste en ver actuar en vivo a dos grupos mientras tomas el vermú de cinco pinchos con varios vinos de una bodega y todo ello en el marco incomparable del Centro de la Cultura del Rioja.
Comienza a las 13:30 y suele terminar sobre las 16:00.
A mi me recuerda a las sesiones vermú de las orquestas de los pueblos en las fiestas de verano.

El tema musical corrió a cargo de dos grupos muy actuales, que no conocía, con buena puesta en escena y muy en plan rockero. Perfecto!!

El primer grupo en actuar fue "Historias de una lagartija"


Media hora de actuación, para después dar paso a "Autumn Comets"


Mientras estábamos viendo a estos dos grupos, la gente de La Tavina, una de las mejores tabernas de Logroño, nos deleito con los siguientes pinchos:

Crujiente de careta. 
Me cuentan que Ferran Adrián se comió varios un día que estuvo por Logroño.



Posteriormente un Mollete de lomo.


Como tercer pincho unas deliciosas Pochas a la riojana en formato pincho.



Como último pincho salado una tapa de PolloThai 


Finalmente un Brownie como pincho dulce para rematar una sensacional propuesta gastronómica para este vermutorero.

Los vinos que sirvieron están de Bodegas Beronia. Un blanco joven, un crianza y su vino de autor, que a mi particularmente es el que más me gustó.

En definitiva, una gran actividad con la que pasar un buen rato y disfrutar de la música en vivo mientras te tomas unos pinchos.

El año que viene repito seguro!!!

¡ Fuerza y honor ! y buenos alimentos.

miércoles, 25 de diciembre de 2013

Cena Nochebuena 2013

Mis primeros recuerdos en la cocina datan de estar ayudando a mi madre a preparar la cena de Nochebuena cuando yo era un crió. 

Desde qué tengo hijos, esta cena se prepara en mi casa y cocino yo. Palizon de unas cuantas horas, pero con la satisfacción de que tus seres queridos cenen bien.

El año 2013 no ha sido especialmente bueno para mi familia pero es un día para pasarlo bien. El menú fue el siguiente:


Es tradicional que mientras habla el Rey tomemos algo con un vino blanco a modo de aperitivo. 

Luego nos sentamos a cenar. Este año destaco dos platos:

Una tapa de cardo rebozado con salsa de hongos y foie, que gustó mucho.


Y también el plato principal, el mil hojas de bacalao. El bacalao. Con todo esta bueno. Da igual lo que le pongas. Plato tradicional de mi tierra y en mi familia.


Patatas, pimientos najerinos, bacalao desalao y gulas. Un toque de alioli. En este caso en forma de mil hojas. Espectacular!!!

Fuerza y honor!! y buenos alimentos!!

Feliz Navidad a todos!!

sábado, 14 de diciembre de 2013

Pincho de tortilla de La Concordia


Estaba yo este sábado paseando con mis hijos por el entorno de la calle Canalejas de Logroño y me encontré con una cafetería en cuya entrada rezaba lo siguiente:


El caso es que me picó la curiosidad, y entré a probar la tortilla de Román.

Sublime, memorable!!!, de las mejores que he probado. Sencillamente magnífica 


Tortilla de patata y cebolla. Con el huevo poco cuajado. La patata crujiente y la cebolla con el dulzor justo de haberla pochado a fuego lento.

De cara al próximo concurso local de tortillas, será una firme candidata.

El la Laurel y San Juan hay muy buenas tortillas, pero esta es inconmensurable.

Enhorabuena Román!!! Por cierto, la próxima vez pruebo la tortilla de pata y cebolla con pimientos caramelizados.

La Concordia está en la calle Marqués de  Murrieta, esquina Canalejas.


Os aseguro que merece la pena. 

¡¡ Fuerza y honor!!!