"Cookietoro" de El Arriero Tapas

Existe una pequeña localidad cercana a Logroño que se llama Sorzano.

Y en Sorzano, además de un Belén mecánico muy visitado, no solo en navidades, existe un bar especializado en tapas que es magnífico.

Me refiero al Bar El Arriero Tapas.

Este 2014 han ganado el XIV Concurso de Tapas de La Rioja con su "Cookietoro", una versión de la famosa galleta Príncipe pero reconvertida a estilo riojano.

Está elaborada con patata, rabo de ternera riojana, vino tinto de la DO Ca Rioja, cebolla y AOVE.

Se presenta en una curiosa bolsa.

Realmente merecido el premio este año. 

Os dejo unas fotos de la tapa:

Salvando las distancias, en cuanto a concepto y presentación recuerda al inolvidable Tigretoston del mítico Los Zagales de Valladolid.

Merece muy mucho la pena  darse una vuelta por Sorzano a degustar esta y otras muchas tapas que elaboran en El Arriero.

La carta de vinos es amplia y el lugar acogedor.

¡¡ Fuerza y honor y buenos alimentos !!

NocheBuena 2104

El caso es que me encanta cocinar la cena de Nochebuena.

Me tiro cuatro horas en la cocina y disfruto como un enano.

Es una tradición que se remonta a cuando era un crío y ayudaba a mi madre a preparar la cena.

Disfruto cocinando y viendo como disfrutan mis familiares con la cena.

Me gusta planificarlo para que todo esté a tiempo y no me pille el toro. 

Este año esto es lo que prepare:

Turrón de foie grass micuit 

Langostinos con palomitas

Salpicón de salmón ahumado

Bacalao con naranja y tapenade

Y como plato principal:

Merluza del pincho con verduritas y carabinero

Todo ello bien regado con el Crianza Vendimia seleccionada de Bodegas Sonsierra.

Termine agotado pero feliz por ver disfrutar a los míos con la cena.

¡¡ Fuerza y honor, salud y buenos alimentos !!