Desde qué tengo hijos, esta cena se prepara en mi casa y cocino yo. Palizon de unas cuantas horas, pero con la satisfacción de que tus seres queridos cenen bien.
El año 2013 no ha sido especialmente bueno para mi familia pero es un día para pasarlo bien. El menú fue el siguiente:
Es tradicional que mientras habla el Rey tomemos algo con un vino blanco a modo de aperitivo.
Luego nos sentamos a cenar. Este año destaco dos platos:
Una tapa de cardo rebozado con salsa de hongos y foie, que gustó mucho.
Y también el plato principal, el mil hojas de bacalao. El bacalao. Con todo esta bueno. Da igual lo que le pongas. Plato tradicional de mi tierra y en mi familia.
Patatas, pimientos najerinos, bacalao desalao y gulas. Un toque de alioli. En este caso en forma de mil hojas. Espectacular!!!
Fuerza y honor!! y buenos alimentos!!
Feliz Navidad a todos!!
