La taberna Umm

Me habían hablado siempre bien de esta moderna taberna de Logroño, que esta muy cerca de donde vivo, pero no había tenido oportunidad de visitarla.

                               

Moderna taberna con varios espacios.

Dentro, un pequeño comedor con dos ambientes: mesas para sentarse a picar algo y luego una gran mesa central con taburetes para tomar un pincho con un vino o una cerveza.

Fuera, una terraza tradicional y otra semicerrada con ambiente chill out prefecto para tomarse una copa.

Una taberna de esas modernas.

La carta es variada, con buenos embutidos, ensaladas, pinchos de autor, raciones bien preparadas y bocadillos. 

Nosotros tomamos una ensalada de panceta y gambones. Aderezada con piñones, pasas y una vinagreta de Jerez. Tierra y mar en perfecta armonía. Me gusto.

                               

Luego pan de cristal con tomate y aceite. Un pan que cruje en la boca. Creo que por eso lo llaman pan de cristal. Es perfecto para acompañar cualquiera de los excelentes embutidos que tienen.

                                

Y finalmente dos pinchos: tosta de foie fresco con crema de boletos y la mini hamburguesa de buey.

                                     

                                     

En este caso, y sin que sirva de preferente, cenamos con cerveza. Y como en La Rioja también sabemos hacer cerveza (yo mismo estoy elaborando en el trastero de mi casa) tomamos varias Palax, excelente cerveza tipo ale, que marida perfectamente con lo que cenamos.

Un "pero"; el servicio, cuando esta llena la taberna, es lento. Y eso que se veían varios camareros, pero me da que tanto ambiente diferente necesita de una gran coordinación.

La taberna es de Alex García. No tengo el gusto de conocerle, pero me parece muy interesante la apuesta que ha hecho.

La taberna Umm esta en Logroño, en la calle Torrecilla, en el barrio de La Cava-Fardachon.

¡¡ Fuerza y honor !!